KLEPON SEHAT

RESEP KLEPON DENGAN BAHAN ALAMI

ENAK DAN GAMPANG

   Salam sehat buat sahabat nusantara ,kali ini saya akan berbagi resep bikin KLEPON DENGAN BAHAN ALAMI . Klepon adalah jajanan yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan,tepung beras,gula merah,dan kelapa parut,dan berikut bahan-bahan yang perlu kita siapkan  ;

BAHAN-BAHAN ;

• 450 gram tepung ketan putih/ketan hitam
• 50 gram tepung beras
• 2 lembar daun pandan sebaiknya yang masih muda
• Gula merah secukupnya di iris tipis untuk isian
• Kelapa setengah tua yang sudah di parut ( tambahkan garam sedikit )
• Daun suji berfungsi sebagai pewarna  ( untuk tepung ketan putih )

CARA MENGOLAHNYA ;

1. Cuci daun suji lalu rebus dengann air secukupnya biarkan sampai mendidih dan air berubah warna menjadi hijau,biarkan samapai dingin ( air dau suji sebagai pewarna alami )
2. Campurkan tepung beras dengan tepung ketan kedalam wadah,lalu aduk sampai benar-benar rata,jagan samapai ada yang mengumpal agar memudahkan kita untuk meuleni nanti
3. Lalu tuang air rebusan daun suji sedikit demi sedikit,sampai pulen/kalis dan bisa kita bentuk
4. Bentuk adonan tadi berbentuk bulat,lalu tambahkan gula merah yang sudah kita iris tipis tadi ditengah adonan yang kita bulatkan tadi
5. Siapkan rebusan air yang sudah mendidih,lalu masukan bulatan kelepon tadi semua,rebus samapi masak ( biasanya adonan tadi akan naik itu tandanya kelepon sudah masak ),lalu angkat dan sudah bisa kita hidangkan dengan menaburkan parutan kelapa tadi.

  Demikian resep dan cara bikin kue kelepon dengan bahan bahan alami,sangat mudah bukan. Selamat mencoba semoga hasilnya memuaskan. TERIMAKASIH,CINTAI KULINER NUSANTARA .